常言道，香港是一個(gè)充滿傳奇的地商機(jī)的地方，可謂行行出狀元，的而且確，香港中環(huán)隱藏著一位皮革大師鄭卓峰博士，他在一間不顯眼的小商店，憑著一門(mén)獨(dú)特卓越的手藝，別具慧眼的遠(yuǎn)見(jiàn)，讓自已從本來(lái)寂寂無(wú)名，不被重視的小工匠，到近年獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)、聞名海外的業(yè)界翹楚，得到今天的成就實(shí)在不易。面對(duì)著現(xiàn)今大財(cái)團(tuán)進(jìn)駐，連鎖店萌生的營(yíng)商環(huán)境，被譽(yù)為「一代宗匠」的鄭卓峰博士，居然能夠以一間大街小鋪傲視同儕，無(wú)懼挑戰(zhàn)，既有實(shí)力亦用心，可謂小工匠，大智慧。
港島區(qū)著實(shí)有不少老店，位于中環(huán)的一條小巷「昭隆街」有一間名為「卓峰」的皮具店，面積只有二百多呎，但每逢午飯時(shí)間，店外總是排著長(zhǎng)長(zhǎng)的人龍，不少白領(lǐng)拿著心儀的皮具要求鄭卓峰博士翻新和維修。鄭卓峰博士坦言，開(kāi)業(yè)至今，已累積處理超過(guò)50萬(wàn)個(gè)皮革，平均數(shù)分鐘就接一張單，紀(jì)錄驚人，其名氣甚至吸引內(nèi)地、澳門(mén)及海外顧客紛紛拿皮革產(chǎn)品來(lái)維修。俗語(yǔ)有謂：「有麝自然香」，早已行內(nèi)知名的「卓峰皮具維修護(hù)理專(zhuān)門(mén)店」，自然成為一眾香港傳媒爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)的對(duì)象。 」
經(jīng)驗(yàn)豐富 重視皮具修復(fù)
鄭卓峰博士介紹說(shuō)，香港是皮具維修業(yè)的全球先行者之一，主要由于港人喜愛(ài)名牌皮具用品，自90年代起，多個(gè)奢侈品牌紛紛進(jìn)軍香港，手袋維修業(yè)迅速發(fā)展。歐洲雖然出口多個(gè)知名皮具品牌，但西方消費(fèi)者對(duì)皮具維修較不重視，香港消費(fèi)者則較重視皮具修復(fù)。 「歐洲是技術(shù)先行，出品多，維修少，但香港則是維修經(jīng)驗(yàn)豐富。很多外籍顧客都等到皮包用壞了，才帶來(lái)維修，而且他們認(rèn)為皮具要有點(diǎn)舊才是好，反而不喜歡翻新。」
他表示，很多移居海外的老顧客間中回港探親時(shí)，也會(huì)將一大袋鞋、手袋帶回來(lái)給他維修。香港人事事講求效率，顧客交付的皮包一般可在數(shù)天后完成修復(fù)，成品完全依照顧客要求。 「洋人的店很早便收工，而且不是由顧客決定如何維修，是由店方幫顧客決定。交貨期很慢，店方等到有空才幫你維修，圣誕節(jié)不要期望會(huì)給你維修。 」
靠真功夫闖出名堂
近年坊間有不少新晉的大型皮具修護(hù)店，標(biāo)榜干凈企理，以華麗的招牌惹人垂青，圖于市場(chǎng)分一杯羹。相比起超過(guò)30年的老店，卓峰有的只是歲月遺留下來(lái)的痕跡，被比下去也不足為奇。對(duì)此鄭卓峰博士毫不保留，即使門(mén)面功夫做得如何出位，始終工匠的手藝技術(shù)才是最重要，堅(jiān)持靠真功夫做到有口皆碑，當(dāng)中不乏行家甚至名牌專(zhuān)門(mén)店亦找他代勞，手藝卓越不言而喻。
隨著近年不少自由行旅客來(lái)港「血拼」奢侈品，鄭卓峰博士指出，香港很多名店都在近年上調(diào)零售價(jià)，貨品售價(jià)比歐洲店為高。直至近數(shù)年，內(nèi)地豪客開(kāi)始轉(zhuǎn)往歐洲血拼，名店加價(jià)潮才有紓緩，加價(jià)潮轉(zhuǎn)而延伸至巴黎、米蘭等名店林立的地區(qū)。皮具維修師應(yīng)當(dāng)對(duì)這些價(jià)格變動(dòng)有所了解，以便合理定價(jià)。
鄭卓峰博士強(qiáng)調(diào)：「很多人誤解皮具修護(hù)是一門(mén)新興行業(yè)，只是因?yàn)閺那懊裆患眩拮o(hù)鞋履皮具只是富貴人家的玩意，不為大眾所熟識(shí)。隨著皮具用家普及，客人愿意花錢(qián)修補(bǔ)用舊了的皮革，保養(yǎng)具有紀(jì)念價(jià)值的皮具，市場(chǎng)需求增加，各個(gè)字號(hào)便應(yīng)運(yùn)，導(dǎo)致這種誤解。」鄭卓峰博士對(duì)坊間的疑惑見(jiàn)怪不怪，一貫大師風(fēng)范。
眾望所歸 日接50訂單
畢竟，卓峰擁有最豐富的經(jīng)驗(yàn)，鄭卓峰博士笑言，有危便有機(jī)，有競(jìng)爭(zhēng)才有進(jìn)步，對(duì)于行業(yè)的普及反而感到欣慰。好像修護(hù)漆皮制的皮具、電鍍金屬扣等，至今仍有不少修護(hù)店請(qǐng)客人吃閉門(mén)羹，沒(méi)有相關(guān)的技術(shù)處理，相形見(jiàn)絀，卓峰出名任何「奇難雜癥」都搞得掂，更凸顯出卓峰的手藝和用心，成功關(guān)鍵系于一線之差。
「一間全面的皮具修護(hù)店，應(yīng)以客人為本，所以我會(huì)竭盡所能滿足他們的要求，回想當(dāng)初面對(duì)無(wú)從入手的修補(bǔ)訂單，我也會(huì)先接回來(lái)，對(duì)客人作出承諾，即使再辛苦也要鉆研出解決辦法，才對(duì)得起客人對(duì)皮具的珍惜之情。」鄭卓峰博士稱，對(duì)他來(lái)說(shuō)至今許多維修護(hù)理工作只屬手板眼見(jiàn)功夫，以近年每天平均處理50件皮具計(jì)算，累積下來(lái)的是經(jīng)驗(yàn)、實(shí)力和信譽(yù)，其他蔟新字號(hào)和師傅又豈能一步登天呢？
環(huán)保先鋒 首創(chuàng)人手染色翻新
跟隨恩師林少?gòu)?qiáng)前往英國(guó)、法國(guó)及意大利作技術(shù)交流，了解不同皮具護(hù)理產(chǎn)品的用法，到將外國(guó)皮具工匠的技術(shù)帶回亞洲。當(dāng)中，以全人手染色翻新技術(shù)最令人嘆為觀止，皮具猶如新出品的一樣，再破舊的皮具只要經(jīng)過(guò)卓峰之鬼斧神工，如同重獲新生。
「為了令皮具的每個(gè)細(xì)節(jié)都做到十全十美，我們盡量使用不破壞皮質(zhì)的方法進(jìn)行修護(hù)，不過(guò)分依賴機(jī)器，而且堅(jiān)持皮制品在翻新后自然風(fēng)干，才可確保皮革不受損壞。」鄭卓峰博士指出，皮革正如人的皮膚，不是到了人老珠黃才需要修補(bǔ)的，應(yīng)該如待初生嬰兒般從一開(kāi)始便好好護(hù)理，這是很多人對(duì)皮革修護(hù)的誤解，所謂預(yù)防更勝治療，對(duì)待皮制品亦然。
名牌效應(yīng) 與日商合作推產(chǎn)品
一直以來(lái)，卓峰對(duì)皮具修補(bǔ)護(hù)理的毅力和執(zhí)著，備受敬仰，就連有著近百年歷史，在日本市場(chǎng)占有率超過(guò)70%的日牌皮革護(hù)理產(chǎn)品商「哥倫布斯」，都看中卓峰的專(zhuān)業(yè)和名氣，成為該品牌在日本地區(qū)以外的首間授權(quán)冠名其產(chǎn)品的品牌，足見(jiàn)鄭卓峰的手藝連一向出名要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜毡救硕忌钌钫鄯?/p>
「其實(shí)最好保養(yǎng)皮革的方法是護(hù)理，例如在手袋涂上保護(hù)膜，已能起到防水防污更耐用的作用。」鄭卓峰稱，除了自己為客人翻新、維修，亦十分鼓勵(lì)客人不時(shí)在家對(duì)皮具進(jìn)行清潔及護(hù)理，以保心愛(ài)的手袋和皮制品歷久常新。
「卓峰」的知名度之高，近年吸引不少人慕名而來(lái)商議開(kāi)設(shè)加盟連鎖店，卻被一一拒絕。鄭卓峰博士強(qiáng)調(diào)，皮具維修很重視手工，一旦有一間加盟店的老板手工不好，便連帶影響其他分店的聲譽(yù)。
港深分店的工作量雖多，鄭卓峰博士依然堅(jiān)持要親自管理，保證服務(wù)質(zhì)素。 「曾經(jīng)有朋友看見(jiàn)我的店做得不錯(cuò)，就借錢(qián)開(kāi)了類(lèi)似的店，結(jié)果入不敷支，開(kāi)業(yè)不足5個(gè)月就結(jié)業(yè)。歸根究柢在于他不常打理店鋪，將工作留給員工做，自己去辦其他事。做老板必定要清楚店里的大小事務(wù)，做這行用心經(jīng)營(yíng)是成敗關(guān)鍵。」
克服文化差異 進(jìn)軍內(nèi)地市場(chǎng)
香港的皮具修補(bǔ)護(hù)理業(yè)在亞洲地區(qū)一直站于領(lǐng)導(dǎo)地位，而作為業(yè)界代表的卓峰更是任重道遠(yuǎn)，早年便進(jìn)駐內(nèi)地發(fā)展，卻由于兩地文化差異，經(jīng)營(yíng)概念存在莫大不同，步步為艱，但鄭卓峰博士仍希望向大眾灌輸更多皮具護(hù)理的知識(shí)，推動(dòng)業(yè)界的發(fā)展，令更多皮革「受惠」。
他說(shuō)：「內(nèi)地客人從前只知道可以清洗皮具，不知道什么是染色，有的人會(huì)認(rèn)為染色翻新就會(huì)令真品就變成偽品，不容易接受這個(gè)做法，事實(shí)并不是這樣。另外兩地人對(duì)翻新的解讀也不一樣，內(nèi)地客人會(huì)誤解翻新等同更換全新的皮具，而香港人則指為殘舊的皮具進(jìn)行補(bǔ)色和修補(bǔ)而已。」鄭卓峰博士深信，只要從心出發(fā)，必定能感染到客人對(duì)皮革的珍惜，這便是他對(duì)未來(lái)的希望。
【后記】
憑著積極向上，努力不懈的拼搏精神，一雙巧手化腐朽為神奇，鄭卓峰博士乘風(fēng)破浪，甚至成就香港眾多品牌中的一傳奇，至今經(jīng)他手重獲新生的皮革更超過(guò)50萬(wàn)件，并將其一手創(chuàng)辦的「卓峰皮具維修護(hù)理專(zhuān)門(mén)店」打造成金漆牌，創(chuàng)業(yè)多年，他終于苦盡甘來(lái)，在多個(gè)頒獎(jiǎng)禮中屢獲殊榮。匠心巧手，誰(shuí)能想到，一名替人修護(hù)理的小工匠，亦可憑著企業(yè)家的精神，創(chuàng)造不朽傳奇。
